Mdigital
Kuliner jalanan adalah bagian penting dari budaya sebuah negara, menawarkan pengalaman autentik yang mencerminkan tradisi dan cita rasa lokal. Menurut situs elevatefoodhall, dari kios kecil hingga gerobak sederhana, makanan jalanan menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan dengan harga terjangkau.
Kuliner Jalanan Lezat Dunia
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner jalanan terbaik di dunia yang wajib dicoba oleh para pecinta makanan.
Taco, Meksiko
Taco adalah ikon kuliner jalanan Meksiko yang telah mendunia. Makanan ini terdiri dari tortilla jagung atau gandum yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, ikan, atau babi, serta dilengkapi dengan salsa, guacamole, bawang, dan ketumbar. Setiap wilayah di Meksiko memiliki variasi taco yang unik, seperti tacos al pastor yang dipengaruhi oleh masakan Timur Tengah atau tacos de carnitas yang menggunakan daging babi empuk.
Taco dijual di banyak kios dan gerobak di jalan-jalan Meksiko. Cita rasanya yang gurih, segar, dan sedikit pedas menciptakan pengalaman kuliner yang sederhana tetapi memuaskan.
Pad Thai, Thailand
Pad Thai adalah hidangan mie goreng khas Thailand yang menjadi favorit wisatawan. Kuliner ini biasanya terdiri dari mie beras yang dimasak dengan saus asam manis, telur, tahu, udang atau ayam, tauge, dan kacang tanah cincang. Di jalanan Bangkok, pedagang kaki lima menyajikan Pad Thai dengan kecepatan dan keahlian yang luar biasa.
Rasanya yang seimbang antara asam, manis, asin, dan pedas membuat Pad Thai menjadi makanan jalanan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Hidangan ini juga sering dihiasi dengan irisan jeruk nipis dan cabai bubuk untuk memberikan sentuhan rasa tambahan.
Bánh Mì, Vietnam
Bánh mì adalah roti lapis khas Vietnam yang memadukan pengaruh Prancis dan Asia. Roti baguette yang renyah diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, pate, acar wortel, ketimun, daun ketumbar, dan saus pedas. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang unik, segar, dan memuaskan.
Di kota-kota seperti Hanoi dan Ho Chi Minh City, Bánh mì dijual oleh pedagang jalanan dengan berbagai variasi isi, termasuk pilihan vegetarian. Sederhana tetapi penuh rasa, Bánh mì adalah salah satu kuliner jalanan terbaik di dunia.
Churros, Spanyol
Churros adalah camilan manis khas Spanyol yang populer sebagai makanan jalanan. Adonan berbahan dasar tepung ini digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan taburan gula dan bubuk kayu manis. Churros biasanya dinikmati dengan saus cokelat hangat sebagai pendamping.
Di kota seperti Madrid atau Barcelona, kios churros sering kali dipadati pengunjung, terutama saat pagi hari atau sebagai camilan sore. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat churros menjadi kudapan yang sempurna.
Dürüm, Turki
Dürüm adalah makanan jalanan khas Turki yang terdiri dari roti pipih (lavash atau yufka) yang diisi dengan daging panggang seperti kebab, ayam, atau domba, serta sayuran segar dan saus. Dürüm mudah ditemukan di Istanbul, di mana pedagang kaki lima menyiapkan makanan ini dengan kecepatan luar biasa.
Rasanya yang kaya dan rempah yang khas membuat Dürüm menjadi pilihan praktis dan lezat untuk dinikmati saat menjelajahi kota. Hidangan ini juga cukup mengenyangkan, sehingga cocok sebagai makanan utama.
Jerk Chicken, Jamaika
Jerk chicken adalah hidangan ayam panggang khas Jamaika yang dimarinasi dengan campuran rempah-rempah pedas, seperti allspice, pala, kayu manis, dan cabai Scotch bonnet. Ayam ini kemudian dipanggang di atas arang untuk menciptakan rasa yang smoky dan pedas.
Di Jamaika, kios jerk chicken sering menjadi pusat perhatian karena aroma yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan kacang merah atau pisang goreng, memberikan pengalaman kuliner yang kaya rasa.
Takoyaki, Jepang
Takoyaki adalah bola adonan yang diisi dengan potongan gurita, tempura, dan daun bawang, kemudian dimasak dalam cetakan khusus hingga berbentuk bulat sempurna. Setelah matang, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan serpihan bonito (ikan cakalang kering).
Di Osaka, kota asal takoyaki, jajanan ini bisa ditemukan di banyak sudut jalan dan festival. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut di dalam membuat takoyaki menjadi camilan jalanan favorit.
Arepas, Venezuela
Arepas adalah roti jagung khas Venezuela yang bisa diisi dengan berbagai bahan seperti keju, daging panggang, alpukat, atau kacang hitam. Hidangan ini merupakan makanan pokok di Venezuela dan Kolombia, serta dikenal karena fleksibilitasnya.
Arepas sering dijual di gerobak dan kios jalanan, terutama saat sarapan atau makan malam. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat arepas menjadi makanan yang sederhana tetapi sangat memuaskan.
Kesimpulan
Kuliner jalanan adalah cara terbaik untuk merasakan keaslian cita rasa sebuah negara. Dari taco di Meksiko hingga takoyaki di Jepang, setiap makanan menawarkan pengalaman unik yang mencerminkan tradisi dan budaya lokal. Mencicipi kuliner jalanan tidak hanya memuaskan selera tetapi juga membuka wawasan tentang keberagaman gastronomi dunia.
